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鲤城区市场监管局开展学校食堂食品安全培训

  近日,江湖棋牌,区市场监管局深入辖区中小学校,对学校食堂食品安全管理人员和从业人员进行食品安全知识专题培训。

  培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为重点,围绕场所与布局、从业人员要求、清洗消毒、设施设备、废弃物管理、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、检验检测等工作环节,全面讲解食品安全有关知识及食堂管理规范,并结合执法监管工作案例,重点分析学校食堂日常操作中可能存在的食品安全隐患,帮助参训人员掌握食品安全操作规范。同时,督促各学校食堂从业人员引导学生厉行节约,拒绝舌尖上的浪费。